Quels aliments offrent les avantages les plus probiotiques?

Les probiotiques sont un élément essentiel de notre santé digestive, mais que font-ils exactement ? Comment pouvez-vous vous assurer d'en consommer suffisamment pour maintenir votre microbiome intestinal en bonne santé ? Quels aliments maximiseront la quantité de probiotiques dans votre estomac et comment les suppléments jouent-ils un rôle dans ce processus ? Dans le guide ci-dessous, vous pouvez apprendre tout ce que vous devez savoir sur les probiotiques et comment vous assurer qu'ils fonctionnent pour vous.

Quels sont les bienfaits des probiotiques ?

Les probiotiques sont des bactéries vivantes qui peuvent être consommées sans danger. Les bactéries font généralement penser aux personnes qui tombent malades, mais les probiotiques agissent dans notre système digestif pour garantir l'équilibre du biome de notre estomac. Les probiotiques sont connus pour aider à lutter contre le syndrome du côlon irritable , les maladies inflammatoires de l'intestin et la diarrhée causée par les virus, les bactéries et la prise d'antibiotiques. Ils peuvent également améliorer certaines affections cutanées, maintenir un système immunitaire fort et sain, et des problèmes de santé mentale comme l'anxiété, la dépression et les problèmes de mémoire. Avec autant d'avantages, ajouter plus de probiotiques à votre alimentation vous fera probablement vous sentir encore mieux qu'aujourd'hui !

Qu’est-ce que le microbiote intestinal ?

Le microbiote intestinal est composé de tous les différents microbiotiques qui vivent dans votre corps. Des centaines d'espèces de microbiotiques travaillent ensemble dans votre estomac pour faciliter la digestion des aliments et l'absorption des nutriments que votre corps utilise pour vous assurer de rester en bonne santé. L'augmentation de la quantité de certaines bactéries dans votre microbiote intestinal, généralement des probiotiques, peut aider à lutter contre les problèmes de santé et à rendre votre système digestif plus fort et plus sain.

Comment tirer le meilleur parti des probiotiques

Avant de commencer votre voyage avec les probiotiques, tenez compte des conseils suivants qui vous aideront à en tirer le meilleur parti :

• Assurez-vous de bien connaître la manière dont les aliments doivent être conservés. Manger des aliments mal conservés est non seulement dangereux en soi, mais peut également tuer les cultures vivantes des aliments et les rendre inutilisables.
• Il existe de nombreuses souches différentes de probiotiques. Effectuez quelques recherches et consultez un professionnel de la santé pour vous assurer de choisir la souche adaptée à vos besoins de santé spécifiques.
• Il existe un certain nombre d’autres aliments qui peuvent entrer en conflit avec les probiotiques et réduire leur efficacité. Les boissons gazeuses riches en sucres ou en édulcorants artificiels peuvent tuer les bactéries bénéfiques avant qu’elles n’atteignent vos intestins. La viande rouge contient de la choline, un nutriment qui peut produire une bactérie nocive pour la santé intestinale. Les aliments contenant beaucoup d’huiles raffinées, comme l’huile de maïs, l’huile de canola et l’huile de soja, contiennent une grande quantité d’acides gras oméga-3. Bien que ceux-ci puissent être bons pour votre corps à petites doses, une consommation excessive peut entraîner une détérioration de la santé intestinale.

Les meilleures sources alimentaires de probiotiques

Les probiotiques sont présents dans de nombreux aliments courants. Vous en avez probablement déjà beaucoup dans votre réfrigérateur et votre garde-manger ! La principale chose à rechercher lorsque vous achetez des aliments riches en probiotiques est la présence de « cultures vivantes », ce qui signifie que les aliments contiennent des bactéries vivantes qui s'intégreront dans votre microbiome intestinal et amélioreront votre santé digestive.

Quels sont les meilleurs aliments pour le petit-déjeuner pour un apport en probiotiques ?

Pour une dose rapide de probiotiques le matin, vous pouvez opter pour le yaourt. Tous les yaourts contiennent des cultures vivantes et constituent un repas rapide et facile à emporter. Les fromages qui contiennent des cultures vivantes sont également une bonne option. Recherchez des fromages crus et non pasteurisés. Le cheddar peut contenir autant de probiotiques qu'une portion de yaourt. Le gruyère, la feta et le gouda contiennent également des probiotiques.

Si vous voulez quelque chose d'un peu plus raffiné, essayez de préparer des flocons d'avoine avec du yaourt grec ! Mélangez du yaourt grec, des flocons d'avoine crus et vos fruits secs préférés dans un récipient et conservez-le au réfrigérateur pendant la nuit. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de miel, de sirop d'érable ou de cannelle pour une saveur plus sucrée. Une autre option consiste à tartiner du fromage blanc (naturel ou fouetté) sur du pain grillé. Le fromage blanc est riche en probiotiques et peut être préparé de manière salée ou sucrée, selon vos envies !

Quels sont les meilleurs aliments végétaliens pour un apport en probiotiques ?

Les produits laitiers sont un moyen rapide d'obtenir une grande quantité de probiotiques, mais qu'en est-il des personnes qui n'en consomment pas ? Que ce soit pour des raisons médicales ou simplement par préférence alimentaire, il existe de nombreux aliments végétaliens qui vous apporteront un apport en probiotiques. Dans ce cas, vous devez vous pencher sur les aliments fermentés. La choucroute et le kimchi sont tous deux des plats à base de chou qui fermentent lorsque d'autres ingrédients y sont ajoutés. Ce processus de fermentation les rend riches en probiotiques.

Le tempeh est une autre excellente option végétalienne. Fabriqué à partir de soja fermenté, le tempeh est une alternative au tofu plus riche en protéines, en fibres et en autres nutriments, notamment en probiotiques ! Remplacez votre tofu traditionnel par du tempeh pour obtenir des probiotiques supplémentaires dans vos repas.

Cinq aliments probiotiques rapides à consommer

Avoir des collations riches en probiotiques à portée de main vous permettra de manger plus facilement quelque chose de sain sur le pouce. L’essentiel est de trouver des aliments fermentés avec de l’acide lactique. Si le yaourt est une option bien connue, il en existe d’autres que vous ne connaissez peut-être pas.

Babeurre

Optez pour du babeurre non pasteurisé, car la pasteurisation tuera les bonnes bactéries. De plus, vous ne bénéficierez d'aucun des bienfaits bactériens de la pâtisserie ou de la cuisine avec du babeurre pour la même raison, il est donc préférable de l'utiliser froid dans un shake ou seul comme aliment complet.

Kéfir

Cette boisson au lait fermenté peut être une bonne option pour les personnes intolérantes au lactose. Certaines recherches montrent que les micro-organismes présents dans le kéfir survivent mieux à l'acide gastrique que ceux provenant d'autres sources.

Kombucha

Une autre boisson riche en probiotiques, elle est composée de thé noir ou vert fermenté. De ce fait, vous bénéficierez d'une double dose de bienfaits pour la santé avec cette boisson, car il a été démontré que le thé est bénéfique pour lutter contre la graisse abdominale, réguler le métabolisme et contribuer à la prévention de plusieurs types de cancers.

Kimchi et choucroute

Riches en nutriments et riches en probiotiques, ces garnitures de chou peuvent même aider à ralentir le vieillissement, à prévenir les infections à levures et à contribuer aux efforts de perte de poids.

Cornichons

Les cornichons sont probablement l'un des aliments les plus populaires de cette liste, mais il y a des distinctions importantes à comprendre avant de les compter comme un choix probiotique. Si le vinaigre fait partie de la liste des ingrédients d'un cornichon, il ne contiendra pas de probiotiques. De plus, les cornichons contenant des probiotiques se trouvent dans la section réfrigérée de l'épicerie, alors ne vous laissez pas tromper par les imposteurs probiotiques qui n'ont pas les bienfaits bactériens.

Les suppléments probiotiques sont-ils une bonne alternative ?

Les compléments probiotiques sont disponibles sous de nombreuses formes : pilules, poudres et liquides ne sont que quelques-unes des méthodes d'administration. De nombreux compléments probiotiques contiennent un prébiotique , qui est comme de la « nourriture » pour les probiotiques. Cela permet de les activer dans votre intestin pour que vos probiotiques s'épanouissent. Les compléments peuvent être pris en complément de l'ajout d'aliments plus riches en probiotiques à votre alimentation.

Que vous décidiez d'essayer des compléments alimentaires ou d'ajouter simplement plus de probiotiques à votre alimentation avec de la nourriture et des boissons, votre estomac vous remerciera ! Votre santé intestinale s'améliorera et vous pourrez également constater des améliorations dans d'autres parties de votre corps.