Les acides aminés essentiels ne peuvent pas être produits par l'organisme et doivent être consommés. Les EAA sont constitués de 9 acides aminés essentiels, dont les acides aminés à chaîne ramifiée (leucine, isoleucine, valine) et les 6 autres EAA (histidine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane). Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines. C'est pourquoi les EAA sont essentiels à la synthèse des protéines pour construire le tissu musculaire !
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